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目分量で入れると出来上がりのマフィンの大きさが均一にならない。計量しながら入れるとよい。 に入れたままにしたり、型から外さないでおくと、水分が蒸発して乾燥しパサパサしたケーキになる。 マフィンは焼きたてが一番!ホールケーキ号数と分量の目安 4 号 ：12㎝ 2〜4人分 5 号 ：15㎝ 4〜6人分 6 号 ：18㎝ 6〜8人分 7 号 ：21㎝ 8〜10人分 8 号 ：24㎝ 10〜12人分 9 号 ：27㎝ 12〜14人分 10号：30㎝ 14〜16人分 号数が1つ上がるごとにケーキの大きさが 3cm大きくなっていることが分かります。 厳密な容量を確シフォンケーキの場合 シフォンケーキの型は、17cm18cm19cmcmと、1センチ刻みで型があります。 スポンジ生地と同じように、卵を基準に分量を変え、3cm型が違う場合は卵を2個増減します。 1〜2センチ違う場合は、1個〜2個変えます。 2cmサイズが変わる ケーキのサイズと適した人数について解説 スポンンジケーキの作り方もご紹介 Delish Kitchen ケーキ 号数 分量